黑芝麻糊的功效与作用

黑芝麻糊的功效与作用

  黑芝麻糊是用黑芝麻制作的一道甜品。以下是小编为大家收集的黑芝麻糊的功效与作用,仅供参考,希望能够帮助到大家。

  黑芝麻糊的功效与作用

  关于黑芝麻糊的功效,最为明显的可谓是黑发了,若是头发不够黑亮,则食用黑芝麻糊能够帮助你很好的解决这个问题。

  黑芝麻还有养颜保健的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

  黑芝麻糊不但味道极佳,而且具有很好的医疗作用。

  中医认为,芝麻味甘、性温,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

  黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。

  更可以治便秘。

  妇女食用更佳!

  不仅仅如此,黑芝麻糊也算是减肥佳品,因为很多人会利用节食来减肥,但是利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

  而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使吃多了也不会发胖。

  因而在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

  黑芝麻糊的制作方法

  黑芝麻糊制成品是黑乎乎的一碗,很多人一定认为黑芝麻糊是很容易就能制成了,但其实不然,制作黑芝麻糊虽然不难,但是也算是有多道工序的,不过制作黑芝麻糊比较随意的一点就是,因为黑芝麻糊的选材可以根据个人喜好来选择,这点更是可以让你在制作过程中更显愉悦哦!

  主料:黑芝麻、糯米粉。

  配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮、白糖。

  工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐。

  做法

  1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。

  2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

  3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。

  也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。

  稠到一定程度就可以。

  4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉,随自己喜好适量添加,即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。

  黑芝麻糊的食用禁忌

  黑芝麻糊具备诸多功效,但是准确而言,黑芝麻糊并非是人人适宜的绝佳美食,像是有慢性肠炎及腹泻者只能是对黑芝麻糊说“NO”。

  中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,也具备养颜美容的功效,所以黑芝麻糊可以称是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。

  黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。

  但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食,所以在食用黑芝麻糊之前先了解自己是什么体质,避免食用黑芝麻之后出现身体不适的现象。

  黑芝麻糊哪个牌子好

  黑芝麻糊泡制起来就是糊状物,不仅仅十分美味,而且也能让你很有饱腹感,也算是在中国流传已久的传统美食,因为黑芝麻糊口味佳,加上营养价值很高,所以很多商家也瞄准了这块市场,不过准确而言,南方黑芝麻糊这个品牌可谓是一家独大,因为是制作黑芝麻糊的老品牌,加上南方黑芝麻糊的口碑很好,所以这个牌子可谓是现有市场上较为知名的牌子。

  但若是不放心市面上的黑芝麻糊,担心外面的黑芝麻糊会增加其他防腐物质,其实自己在家也可以DIY,做法其实也不难,就是将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。

  尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。

  而且黑芝麻还具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。

  所以黑芝麻糊也算是养颜美容的佳品,女性可以多多食用。

  黑芝麻糊好消化吗?

  芝麻糊是有利消化的食物。

  黑芝麻属于不易消化食品,因为成分主要是淀粉,多吃会引起消化不良,反酸等症状。但黑芝麻糊是经过处理的,是容易消化的。黑芝麻糊是将黑芝麻用破壁机碾压炸碎成糊状物体,这种状态的食物,婴儿食用也是可以消化的,更别说成人的消化器官了,所以不用担心吃黑芝麻糊会造成消化不良等问题。芝麻糊是有利消化的食物,且含有多种胺基酸能促进肠胃消化。

  当然,前提也得适量,不能说你一天吃个十几二十碗黑芝麻糊,这让胃器官怎么消化呢?如果一次吃得过多,难得消化,应该另当别论。而且,容易消化和不易消化是相对的,黑芝麻含植物油脂较多,但是已经碾磨成极细的糊,如果是正常人的肠胃一般是容易消化的,不应列为不易消化食物。

  关于黑芝麻糊的营养价值

  1、补脑益智

  人尤其是从事脑力劳动的中年人,需要进食健脑食品,以改善脑力不足现象。医学研究发现,卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品,能提高大脑的活动机能,延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。

  2、减肥轻身

  减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品,给人的感官印象及色味较好,并有一定的体积,但营养及热量较低。胖人食之能减轻体重,并无不良反应。科学家们发现,果胶是一种理想的减肥食品,其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养,不被人体吸收,制成减肥食品有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此类食品能增强体质,轻身延年。

  3、味觉食品

  味觉食品能帮助人增进食欲,促进消化。老年人由于味蕾减少和结构萎缩,对淡味无感觉,对无咸味的食品常常不满足,因此,在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品,适宜于老年人食用。

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