黑枸杞的功效与作用有哪些

黑枸杞的功效与作用有哪些

  由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。下面是范文站小编收集整理的梨子的营养价值有哪些,欢迎阅读。

  首先来看下黑枸杞的功效与作用:

  1、黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。

  2、黑枸杞具有降血糖,黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减轻过氧化物对细胞的损伤,降低丙二醛生成量,因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用;

  3、可防止皮肤皱纹的提早生成,使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。

  4、花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤,如果用花青素加以保护,则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难黑枸杞,尽享天地精华,连饮数日,面色红润、精旺气足;

  5、衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用;

  6、花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;

  7、食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显著提高。

  如何挑选黑枸杞

  1、看

  看果柄,假如没有果柄或是果柄颜色为黑色,各位就要小心了,这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例,假如青黄果比例很高,也就不要买了,说明品质很次。

  2、闻

  抓一把枸杞近距离闻一下,黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)

  3、摸

  抓一把黑枸杞看它是否干透,假如太湿,就可以换一家购买了。

  温馨小提示

  1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

  2、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。

  3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

  4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。 所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。

  黑枸杞泡水的颜色变化

  黑枸杞泡水的颜色,冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色,等待片刻,又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色,等待片刻,又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡,立刻会出现拉丝感并出现蓝色,等待片刻,颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)……冲泡结束后,部分果实会呈白色透明状。

  黑枸杞泡水为什么会变色?

  黑枸杞泡水之所以会变颜色,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。

  因此,黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

  黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关,与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

  黑枸杞用什么水泡最好?

  通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区,浸泡出来的水会偏紫色,建议南方地区的人泡饮黑枸杞时,可适当选用碱性较强的水。当然,黑枸杞的颜色表现,并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质的释放。温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

  兑蜂蜜

  黑枸杞和蜂蜜可以一起泡水喝的,经常饮用可以补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,对身体有很好的滋补养生作用。

  搭配菊花

  枸杞具有滋阴补肾作用,菊花具有清热解毒、明目作用两者是可以一起泡水喝的。可以起到滋阴明目作用,缓解视力疲劳 4搭配菊花、红枣、甘草 菊花可清肝明目,枸杞子可补肝肾、明目,红枣可益气养血,甘草益气补中、调和药性,这四味药合用可以益气养阴明目,是可以一起泡水喝的。

  黑枸杞的营养价值有哪些

  黑枸杞简介:

  黑枸杞为中国西部特有的沙漠药用植物品种,主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物,而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。

  野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素(OPC)超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330~3380mg/100g)。

  这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实,也是最有效的天然抗氧化剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍,具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”。

  黑枸杞的营养价值:

  根据权威机构的检测发现黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,而且含有丰富的黑果色素-天然原花青素(OPC),其OPC含量是蓝莓的18倍以上,是迄今为止,发现OPC含量最高的天然野生植物。

  花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍,花青素可被人体100%地吸收,服用20分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。

  与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

  黑枸杞的食用功效:

  美白防晒

  黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,还是天然的防晒食物,研究表明,黑枸杞的功效与作用还能有效的阻止紫外线侵害皮肤,如果黑枸杞中的花青素保护皮肤细胞,有85%的细胞能从短暂的强紫外线照射中生存下来,所以怕晒黑和晒伤的女性朋友,常吃黑枸杞能使皮肤在阳光下也依然美白弹滑哦。

  改善睡眠

  研究表明,黑枸杞富含的花青素还对因工作压力大,生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。花青素能深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化,从而达到稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后,人们感觉头脑大为清醒,睡眠质量能从根本上得到改善,所以经常食用安眠药的人不妨食用黑枸杞哦。

  软化血管

  黑枸杞的功效与作用还体现在黑枸杞中的花青素,它能够改善血液的循环,使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复,服用黑枸杞尤其是对微型的,细小脆弱的血管有明显的强化功效,使他们更加柔软,有韧性。所以黑枸杞中的青素被称为“动脉血管硬化的解毒药”。对于静脉功能不好的人,黑枸杞中的花青素能有效地减轻静脉的疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状,所以黑枸杞对静脉曲张的人比较有作用哦。

  抗癌抗氧化

  黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化剂,所以黑枸杞的功效与作用有:延缓人体细胞组织的衰老,使我们保持年轻的状态、延年益寿。黑枸杞中的花青素还能清除我们体内的自由基,能有效的预防癌细胞的产生,甚至能让癌细胞无法顺利扩散,从而达到防癌抗癌的目的。研究表明,常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果,所以对于很多爱美和最求健康的女性朋友来说,黑枸杞是不二之选。

  黑枸杞的食用方法:

  1、直接嚼食:会有淡淡的香甜感,像平时吃的葡萄干。

  2、泡水:用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议60度以下水温)冲泡,等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好,还可加入蜂蜜哦。

  3、泡酒:可以即泡即饮,也可储藏后再饮用,一般半个月到一个月为宜。

  4、入药:按照医生的处方酌情入药。

  哪些人不宜吃黑枸杞?

  黑枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点黑枸杞,但黑枸杞温热身体的效果相当强,因此,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

  任何滋补品都不要过量食用,黑枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比较合适。现在,很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明,黑枸杞是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。

  如何选购好的黑枸杞?

  1、野生黑枸杞的果实成扁圆型 ,也就是轴向短 ,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末。

  2、黑枸杞的颜色很浓 ,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色 ,在矿泉水(碱性水质)中显紫色。

  3、黑枸杞的水溶性特别好 ,一旦泼在白布上 ,用水可洗净 ,而酒精溶解性不好 ,颜色成淡紫色。

  4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样 ,一粒果实中有7~8粒 ,籽如肾形。如果黑枸杞内 ,大多只有一颗籽 ,可以初步确定是假的。

  黑枸杞泡水喝的正确方法

  一、选择优质黑枸杞

  选择优质的黑枸杞是关键。当选购黑枸杞时应选择黑色、有光泽、颗粒较大的,这些都是高品质黑枸杞的特征。同时,要避免在购买过程中选择含有沙子或掺杂其它杂质的黑枸杞。

  二、清洗黑枸杞

  泡水喝之前,我们要对黑枸杞进行清洗。清洗的目的是去除黑枸杞表面的杂质和农药残留。清洗时需要用流动水冲洗3-5遍,持续时间要较长,将黑枸杞冲洗干净后备用。

  三、泡水的方法

  1.温水冲泡法:在泡水前将清水烧开,煮沸后倒入杯中,等水温降至60度左右便放入黑枸杞,焖盖5分钟,让黑枸杞浸泡在水中。如果水温太高,会破坏黑枸杞的有机成分,水温太低则不易泡开。

  2.沸水冲泡法:将开水倒入杯中,然后加入黑枸杞,用开水浸泡5分钟即可食用。此法快捷方便,但黑枸杞的味道和营养价值会有所下降。

  四、合理用量

  黑枸杞泡水喝的剂量应该按照个体情况来定。一般情况下,每天3克(20颗左右)即可,但如果您的体质偏虚弱,体重比较轻,可以适当减少。此外,孕妇和哺乳期妇女、儿童及患有某些疾病的人群需要咨询医生后再饮用。

  五、适量加入其它食材

  将黑枸杞和其它泡水食材混合,不仅能为身体带来更丰富的营养,还可以创造更多美味口感。例如蜂蜜、桂圆、糖等都可以添加进去。但是添加的量也需要适量,不能过多,否则会影响黑枸杞本身的营养和药用价值。

  总之,准确选择黑枸杞、正确的清洗、完美的泡制是非常关键的。在科学的食用过程中,黑枸杞对身体的确有好处,可以保健、延缓衰老和预防多种疾病。当然,如果您有身体不适,还需要在饮用前咨询医生。

  黑枸杞泡水喝的禁忌

  1、不可大量饮用

  黑枸杞泡水喝虽然对人们的身体有一定的好处,黑枸杞也属于中药材当中的一种,药物都具有一定的药理效果,在用量方面具有规定性,所以黑枸杞泡水喝不可以大量饮用,因为饮用过多的黑枸杞水以后,人们可能会出现眼部肿胀、疼痛、视力模糊等症状。所以黑枸杞泡水喝需要合理用量,每天最好不要超过20g。

  2、阴虚体质不可饮用

  身体健康人群在合理饮用黑枸杞水时,可以让身体变得更加的健康,以及帮助人们改善体质,但是如果身体是处于阴虚体质人群,在饮用黑枸杞水以后,可能会出现上火问题,所以阴虚体质人群不建议饮用黑枸杞水。

  3、脾胃虚弱人群不可饮用

  脾胃虚弱人群也不建议饮用黑枸杞水,这类人群在生活中本身就会容易发生拉肚子情况,如果在饮用黑枸杞水,可能会加重病情,使身体更加的不舒服。

  4、外感热邪人群不可饮用

  外感热邪人群身体会出现感冒、咳嗽、发热等症状,如果擅自的饮用黑枸杞水,可能会加重感冒症状。外感热邪在引起身体出现炎症以后,还会容易加重炎症症状。所以外感热邪患者不建议饮用黑枸杞水。

  5、水温不可过高

  黑枸杞在冲泡的时候要注意水温不可以过高,因为过高的水温会将黑枸杞当中的营养成分破坏掉,尤其是花青素,导致其药性与作用受到影响,所以在冲泡黑枸杞时,水温最好在25-45℃。

  6、饮酒或者是吃药人群不可饮用

  人们如果在饮酒或者是吃药期间,需要避免饮用黑枸杞水,防止影响药效,加重肠胃负担。

  黑枸杞和红枸杞的区别

  1、外观不同,口味不同

  黑枸杞是野生的,颗粒小,是偏圆形的黑色果实,带有一个小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一点点甜味,因此,即使是糖尿病患者也是可以放心实用的。红枸杞是扁长形的红色果实,而且一般没有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜。

  2、吃法不同,用量不同

  黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞,被誉为“滋补软黄金”,现代科学研究表示,黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、矿物质、微量元素、维生素等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞,维生素C和脂肪含量也远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收,微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用,可用于防癌致癌。

  红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素,被誉为“全营养素食物”。其主要功效有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等,是长期服用滋补性好的药食同源的食材。

  黑枸杞好还是红枸杞好?

  1、黑枸杞的营养价值远高于红枸杞

  黑枸杞含人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞,其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能,是黑色食品的佼佼者。

  2、黑枸杞的药用价值也高于红枸杞

  黑枸杞具有很高的药用价值,含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、矿物质、维生素等各种营养成分。这些都比红枸杞含量高几十倍,种类也比红枸杞丰富,因此有很高的药用价值。

  3、黑枸杞的功效作用远多于红枸杞

  黑枸杞中含丰富的微量元素,由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或者间接地作用,可用于防癌治癌。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的作用,预防心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。

  总的来讲,红枸杞是传统单一的滋补性,而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的全能天然滋补佳品!

  黑枸杞的食用方法

  黑枸杞滋补之嚼食:

  功效:美容养颜,补肾益精,养肝明目,促进睡眠,加固血管,预防癌症

  步骤:

  1、野生黑枸杞直接放入口中直接嚼食,也可快速冲洗后嚼食。

  2、黑枸杞果柄中含有丰富纤维素,可以一起服用。

  3、直接嚼食有淡淡甜味,微涩。

  用量:取30粒呀啦嗦黑枸杞,分次嚼食(1人量,人多可加倍),用餐前后30—60分钟服用最佳,健康滋补在线提醒任何滋补品都不要过量食用,黑枸杞也不例外。

  一般来说,健康的成年人每天吃2-8克的黑枸杞比较合适,如果想起到治疗的效果,每天最好吃10克左右,且长期坚持。

  黑枸杞滋补之泡水:

  功效:滋补强身,养肝明目,延缓衰老,抗疲劳,保护心血管

  步骤:

  1、取30粒左右黑枸杞入杯中,将水冷却至40-60℃;

  2、温水倒入杯中,待水呈蓝色或紫色即可饮用,可稍微搅拌帮助花青素析出;

  3、酸性水冲泡呈紫色,碱性水冲泡呈蓝色。

  4、反复冲泡至杯中无颜色,最后将变白的黑枸杞吃掉;

  5、呀啦嗦黑枸杞可反复冲泡4次左右。

  用量:黑枸杞2克,水300ml(1人量,人多可加倍),用餐前后30—60分钟服用最佳。

  黑枸杞菊花茶

  功效:散风热,平肝明目,补肾益精、养肝明目

  步骤:

  1、取菊花放入茶杯中,用开水冲泡,温浸10~15分钟。

  2、待水温冷却至50℃左右加入野生黑枸杞。

  3、静置待花青素析出后饮用,可加温水续杯。

  用量:菊花6克、黑枸杞3克

  黑枸杞人参茶

  功效:滋补肝肾、益精明目,适用于糖尿病及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿遗精。

  步骤:

  1、人参洗净,放入不锈钢锅内,加水500毫升,文火熬煮20分钟。

  2、人参水冷却至60℃,加入黑枸杞和蜂蜜,拌匀即可食用

  用量:黑枸杞5克、人参6克、蜂蜜20毫升,每日早晚分2次食用

  黑枸杞红枣茶

  功效:补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色、护肝、驱寒除湿

  步骤:

  1、壶中倒水加热,沸腾后调成中火,将红枣放进壶里,熬煮20分钟。

  2、红枣水放置冷却至60℃左右后加入黑枸杞。

  3、此道茶品很耐回冲,可加温水回冲数次,至味道变淡为止。

  4、剩余残渣里的红枣和黑枸杞可捞起食用。

  5、冬天可以放姜与红枣一起煮,能很好的驱寒除湿。

  用量:红枣20克,黑枸杞5克

  黑枸杞滋补之小食:

  蜜渍黑枸杞:

  功效:益气补中,止痛解毒,补肾益精,养肝明目

  步骤:

  1、取一个干净干燥的玻璃瓶,若原瓶内黑枸杞所剩不多,用原瓶也可。

  2、在瓶底铺一层黑枸杞,倒入两大勺蜂蜜。再铺一层黑枸杞,再倒蜂蜜。

  3、如此反复多次,蜂蜜量最好是多点儿,跟黑枸杞齐平。

  4、密封瓶盖,放冰箱储存,一般密封三天左右。

  5、喝的时候,取2、3勺蜜渍黑枸杞,用温开水冲泡饮用

  用量:蜂蜜适量,黑枸杞20克,每日2次

  星空之黑枸杞燕窝:

  功效:美容养颜,健胃清热、增强免疫,补肾益精,养肝明目

  步骤:

  1、燕窝用清水泡4个小时左右,发好隔水炖30分钟左右。

  2、取出猕猴桃果肉压成泥,倒入杯底,稍微多一点。

  3、倒入燕窝。

  4、撒几颗黑枸杞,待颜色开始晕染开再撒几颗,这样就更有层次。

  用量:黑枸杞2克,燕窝1片(可用银耳代替),红心猕猴桃半只

  黑枸杞滋补之泡酒:

  酒是一种良好的有机溶媒,具有较强通透性,能够快速进入黑枸杞的组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,加快花青素的浸出速度和浸出效果,黑枸杞泡酒以后对体质虚弱、抵抗力差、皮肤粗糙、失眠多梦、眼睛干燥、视力下降、三高等等病症疗效显著。

  泡酒配方一:疏风明目酒

  配方:黑枸杞50克,黄酒2000毫升,密封浸泡4个月

  功用:清肝明目,疏风散热

  适用病症:肝虚,白内障

  用法:每日2次,每次30—50毫升,饭后服用

  泡酒配方二:海马黑枸杞酒

  配方:黑枸杞30克,海马1对,白酒1斤,密封浸泡2周

  功用:补肾生精、健脾益气

  适用病症:对肾气弱有独特疗效

  用法:每日1次,睡前温服1小杯

  泡酒配方三(进阶版)

  配方:黑枸杞、龙眼肉各50克,白酒500克,密封浸泡1周

  功用:补脑益肾、补齐益精

  适用病症:脾胃气虚,血虚萎黄

  用法:每次饮1小杯,每日1-2次

  泡酒配方四(进阶版)

  配方:党参5克,黑枸杞20克,米酒500克,密封浸泡1周

  功用:补气健脾,养肝益胃

  适用病症:血虚萎黄,食欲不振,肢体倦怠,腰酸头晕,脾胃气虚

  用法:每日早、晚各服1次,每服15毫升

  轻症者服用五至七天明显见效,重症者服用三至五周显效

内容底部广告位(手机)